Naarmate het gezondheidsbewustzijn van mensen toeneemt, hebben functioneel voedsel geleidelijk de aandacht getrokken en een nieuw groeipunt in de voedingsindustrie geworden. Functioneel voedsel verwijst naar voedingsmiddelen die, op basis van het leveren van basisvoedingsstoffen, specifieke gezondheidseffecten hebben, zoals het verbeteren van de immuniteit, het reguleren van bloedlipiden en het reguleren van de darmen, en wetenschappelijk gunstig worden bewezen voor de menselijke gezondheid.
Gezonde vraag stimuleert de snelle ontwikkeling van de markt
Volgens het "National Nutrition Plan (2017-2030)" vrijgegeven door de Chinese Nutrition Society, zal functioneel voedsel een steeds belangrijkere rol spelen bij het preventie van ziekten en gezondheidsbeheer. Uit marktonderzoekgegevens blijkt dat de wereldwijde functionele voedingsmarktgrootte naar verwachting in 2024 hoger is dan US $ 300 miljard en hoger is dan US $ 500 miljard in 2030. De Chinese markt is bijzonder sterk en de vraag van de consument naar producten zoals zuivelproducten, gezondheidsdranken en plantenextract blijft groeien.
Technologische innovatie leidt productupgrades
Op dit moment worden ingrediënten zoals probiotica, collageen, plantenpolyfenolen en omega-3-vetzuren veel gebruikt in functioneel voedsel om meerdere functies te bereiken, zoals het verbeteren van de darmgezondheid, het verfraaien van de huid en het beschermen van het cardiovasculaire en cerebrovasculaire systeem. Technologiebedrijven gebruiken ook constant kunstmatige intelligentie, big data -analyse en andere middelen om gepersonaliseerd voedingsadvies en productaanpassing te bereiken.
Een merk lanceerde bijvoorbeeld een aangepaste voedingsbalk die een unieke formule kan genereren op basis van de lichamelijke onderzoeksresultaten en leefgewoonten van de gebruiker, die worden begunstigd door werknemers van stedelijke witte boorden en fitnessliefhebbers.
STRICTER beleidstoezicht om de veiligheid van de consument te waarborgen
Het is vermeldenswaard dat met de snelle ontwikkeling van functionele voedingsmiddelen de wettelijke vereisten steeds strenger worden. De "voedselveiligheidswet" van mijn land bepaalt duidelijk dat functionele voedingsmiddelen klinisch moeten worden geverifieerd en niet mogen worden gepromoveerd om ziekten te behandelen. Het staatsbestuur voor marktregelgeving heeft ook de steekproef- en informatie -openbaarmaking van gerelateerde producten continu versterkt om de consumentenrechten te beschermen.
Toekomstige vooruitzichten: van "vol" eten tot "goed eten"
Met de popularisatie van het concept van "preventieve geneeskunde" zullen functioneel voedsel een belangrijkere rol spelen in gezondheidsbeheer, preventie en controle van chronische ziekten en omgaan met een verouderende samenleving. Experts voorspellen dat functionele voedingsmiddelen in de toekomst diep zullen worden geïntegreerd met voedingsgeneeskunde, genetische testen, slimme gezondheidsplatforms, enz. Om de volledige implementatie van de nationale gezondheidsstrategie te bevorderen.
